8 (495) 755-33-25 Написать на e-mail Написать в skype

Author Archive

Пивоварня «Смирнов» 130 литров или Однокотельная крафтовая пивоварня

Пивоварня «Смирнов» 130 литров
или Однокотельная крафтовая пивоварня для бизнеса

Пивоварня «Смирнов» 55 литров, двухпосудный варочный порядок

Промышленная профессиональная пивоварня для отработки технологии производства и разработки сортов пива.
Объем производимого сусла за варку до 60 литров.

Пивоварня на базе пароводяного котла «Поилец» 70 в максимальной комплектации

Пивоварня на базе пароводяного котла «Поилец» 70 в максимальной комплектации

Фильтрация пива с помощью фильтр-пресса

Фильтрация пива с помощью фильтр-пресса

Мельница для солода трехвальцовая

Мельница для солода трехвальцоваяo.

Как правильно обслуживать Пароводяной котел?

Как правильно обслуживать Пароводяной котел ?
Покажем и расскажем на примере ПВК Поилец 65

Пивоварня «7 Оборотов» и наша новая пром. Пивоварня «Смирнов» 130 литров

Пивоварня «7 Оборотов» и наша новая пром. Пивоварня «Смирнов» 130 литров

Самогонный аппарат на основе ПВК «Поилец» 50 максимальной комплектации

В данном видео обзоре представлены:
ПВК «Поилец» 50
Мешалка 2-х скоростная
Дефлегматор и доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационная колонна кварц 50 см
Диоптр
Фальшдно
Регулятор мощности 25А

Самогонный аппарат на основе ПВК «Поилец» 70, Максимальная комплектация

В данном видео обзоре представлены:
ПВК «Поилец» 70
Мешалка 2-х скоростная
Дефлегматор XL и доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационные колонны
Диоптр
Фальшдно
Автоматика старт-стопа с РМ-2

Самогонный аппарат на основе ПВК «Поилец» 70

Обзор средней комплектации оборудования на основе ПВК «Поилец» 70
В данном видео обзоре представлены:
ПВК «Поилец» 70
Мешалка 2-х скоростная
Дефлегматор XL и доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационная колонна кварц 50см
Диоптр
Фальшдно
Регулятор мощности 25А

Пивоварня на базе ПВК «Поилец» 50

Обзор мини пивоварни на базе ПВК «Поилец» 50

Дефлегматоры и колонны для дистилляции и ректификации

В данном видео обзоре представлены:
Дефлегматоры
Доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационные колонны
Диоптр
И автоматика старт-стопа с РМ-2

Царга

Опытный винокур знает, что при первой перегонке браги получается самогон насыщенный сивушными маслами и другими ядовитыми веществами, которые вызывают похмелье. Для улучшения качества самогона его перегоняют несколько раз или очищают. Существует множество способов очистки самогона. Это использование активированного угля, марганцовки, соды, рафинированного масла и даже яичного белка. В этой статье мы расскажем о  способе очистки самогона непосредственно в процессе перегонки.

Дистиллятор самогонный

Для начала напомню,  что самогон – это исконно русский напиток, получаемый из браги путем её нагрева и испарения спиртового компонента. Получить сначала брагу, а потом самогон можно из различных натуральных продуктов: яблок, груш, винограда, свеклы, картофеля, кукурузы и даже  зерна, то есть из всего, что содержит сахар или же окрахмаленные сахаристые вещества. Самогон обладает вкусовыми оттенками продукта из которого сделан. Сейчас мы расскажем о том, как получить качественный напиток и что для этого необходимо.

Ректификационный аппарат

Чтобы получить какой-либо алкогольный напиток в первую очередь необходимо приготовить брагу – бродящую спиртосодержащую массу. По многим причинам брагу не пьют: неприятный запах, все еще активные дрожжи, избыток углекислого газа, некрасивый внешний вид и т.д. Поэтому обязательным этапом изготовления алкогольного напитка является перегонка. О том,  что такое перегонка и какое оборудование необходимо для получения спирта мы сейчас расскажем.

Сидр грушевый

Ингредиенты:
На 55 литров (объем готового напитка примерно = 50 л.)
1. Сок концентрированный грушевый – 10 кг
2. Сахарный песок – 3.5 кг
3. Лимонная кислота – 25 г
4. Корка горького апельсина – 10 г
5. Дрожжи для сидра SAFCIDER FERMENTIS — 20 г

Пиво APA (Американский пэйл эль)

Передовые возможности нашего производства удовлетворят даже самого требовательного клиента.

Мы открыли новый сборочный цех

Рады сообщить Вам, что мы открыли новый сборочный цех и пункт выдачи товара. Цех полностью оснащен современным оборудованием для сборки и упаковки нашей продукции.

Бельгийское пшеничное пиво (Витбир)

Бельгийское пшеничное пиво (Витбир)

Пиво Светлое Крепкое

Пиво Светлое Крепкое
Бельгийский крепкий светлый (блонд) эль

Пиво Красное Крепкое Аббатское

Пиво Красное Крепкое Аббатское

Пиво Янтарный Эль ПВК 65

Пиво Янтарный Эль

Солодовый виски, по классической «белой» схеме

Солодовый виски, по классической «белой» схеме.

Бурбон, кукурузный американский виски с использованием ферментов

Бурбон, кукурузный американский виски с использованием ферментов.
Готовим правильную брагу с использованием микробиологических ферментов.

Полугар, зерновой самогон на зеленом солоде

Полугар, зерновой самогон на зеленом солоде.
Проращивание, дробление, брага, брожение и СС.

Пиво тёмное Стаут (Staut)

Пиво тёмное Стаут (Staut)
Полный цикл

Пиво светлое Янтарное низового брожения (Light Lager)

Пиво светлое Янтарное низового брожения (Light Lager)
Полный цикл

Обзор цилиндроконических танков ЦКТ 30/ 40/ 60/ 130 литров

Обзор цилиндроконических танков ЦКТ 30/ 40/ 60/ 130 литров/
Цилиндроконический танк или сокращенно ЦКТ, применяется для сбраживания, брожения, ферментации и карбонизации пива.
На нашем оборудовании вы сможете с легкостью и профессионально приготовить крафтовое пиво.

Обзор пароводяного самогонного аппарата и пивоварни ПВК «Поилец» 50 литров СамогонСити

Обзор пароводяного самогонного аппарата и пивоварени ПВК «Поилец» 50 литров СамогонСити

Обзор пароводяного самогонного аппарата ПВК «Поилец» 85 литров СамогонСити

Обзор пароводяного самогонного аппарата ПВК «Поилец» 85 литров СамогонСити

Пароводяной котел самогонный аппарат и Пивоварня ПВК «Поилец» 65 / 130

Обзор универсальных пароводяных самогонных аппаратов и пивоварен на базе котла ПВК «Поилец» NEW 65 / 130 литров от СамогонСити (Самогон Сити).
Пароводяной котел — это современный куб для приготовления зерновых дистиллятов (бурбон, виски, полугар, хлебное вино, водка, ржаной самогон и т.п.), фруктовых дистиллятов (коньяк, виноградная и сливовая чача, кальвадос и т.п.), пива (Эль, лагер, портер, светлое, тёмное, красное), кваса, безалкогольного пива.

Варка зерновой браги с использованием микробиологических ферментов «АГПЦ». ПВК «Поилец» 130

Варка зерновой браги с использованием микробиологических ферментов «АГПЦ»
Приготовлено на ПВК «Поилец» 130

Обзор Пароводяных котлов «Поилец» 30/50/130 литров от СамогонСити

Обзор Пароводяных котлов «Поилец» 30/50/130 литров
Комплектации и особенности.

Изготавливаем котлы ЛЮБОГО объема до 400 литров!
Передовые возможности нашего производства удовлетворят даже самого требовательного клиента.

Обзор комплекта на базе котла ПВК «Поилец» 50 Люкс Максимум Авто

Обзор комплекта на базе котла ПВК «Поилец» 50 Люкс Максимум Авто

Передовые возможности нашего производства удовлетворят даже самого требовательного клиента.

Готовим Пиво. затирание, варка, брожение, ферментация, розлив на ПВК Поилец

Готовим Пиво ч1. затирание и варка.
Приготовлено на ПВК «Поилец» 130 с системой циркуляции

Ингредиенты:
На 60 литров пива (объем готового напитка примерно = 45 л.)
1. Солод ячменный пивоваренный Pilsner дроблёный – 13 кг
2. Солод ячменный пивоваренный Aromatic 50 дроблёный – 1 кг
3. Дрожжи пивоваренные Fermentis Safbrew S-33 — 22 г

Готовим Пиво ч2. Брожение, ферментация, розлив.
Основные этапы:
1. Первичное брожение – 7 дней, снятие дрожжевого осадка
2. Ферментация (вторичное брожение) — 5-7 дней, снятие с осадка
3. Розлив в ПЭТ и Кег с внесенным праймером 8г/литр
4. Естественная карбонизация пива в КЕГ, снятие осадка
5. Розлив Системой Пегас с противодавлением

Виски. Брожение, СС, НДРФ от СамогонСити На ПВК «Поилец» 130 л

Виски ч1. СамогонСити, Варга браги для виски (Кукурузный Бурбон) на ПВК «Поилец» 130 литров от Smirnov. Многокомпонентный виски, зерновой, с использованием пивоваренного солода, Кукурузный бурбон!

Ингредиенты:
На 130 литров браги (примерный выход АС 9.1 л = 20 л виски)
1. Кукуруза измельченная (дроблёнка) – 14 кг
2. Гречневый продел измельченный – 2 кг
3. Горох молотый – 2.5 кг
4. Солод ячменный пивоваренный Pale Ale (молотый) – 7 кг
5. Дрожжи винные 30 г

Виски ч2. Брожение, СС, НДРФ.
проведено на котлах ПВК «Поилец» 130 и ректификация (НДРФ) на кварцевой тарельчатой колонне на котле ПВК «Поилец» 50 с автоматикой старт-стопа.

Основные этапы:
1. Брожение – 5-7 дней, окончание брожения
2. Перегонка, дистилляция (получение СС – «спирта сырца»)
3. Ректификация СС на тарельчатой колонне (получение НДРФ – «недоректификата»)
4. Подготовка дубовой щепы
5. Описание процесса настаивания

Квас ржаной на ПВК Поилец от СамогонСити

Квас Ржаной крепкий на 50л (выход продукта 40-45 литров)

— Мука Ржаная — 2 кг

— Солод пивоваренный Пилснер (1кг) +Пшеничный(0.5кг) + Ароматик 50 (0.5 кг) = 2 кг

— Хлеб Бородинский (должен быть очень тёмным «качественным») — 1.5 буханки

— Сахар — 2 кг

Тарельчатая колонна для дистилляции Кварц, Нерж.Smirnov

Тарельчатая колонна Luxury для Виски и Благородных дистиллятов

Слайдер_6

Слайдер_5

Skype