Пленочная колонна — это дистиллятор, который используется для получения спирта-сырца при простой дистилляции и для вторичной дробной дистилляции с укреплением (с сохранением вкусов и ароматов исходного сырья). От ректификационной колонны отличается отсутствием длинной царги, призматических насадок и большей доступностью по цене.
В процессе дистилляции на внутренней поверхности создается пленка флегмы, которая взаимодействует с проходящим по колонне паром. Находясь в противотоке с паром, возникает стационарное состояние, при котором каждой высоте колонны соответствует своя величина температуры. И обогащает пар соответствующими спиртовыми фракциями.
Поскольку температурный градиент стационарен, то уменьшение объема легких фракций приводит к падению выхода готового продукта. Данное падение можно нивелировать путем увеличения мощности нагрева куба, что приводит к новому квазистационарному состоянию в пленочной колонне. Но самые верхние ступени, отвечающие за легкие фракции выходят за границы колонны (проходят через колонну без конденсации на стенках), что приводит к понижению градуса на выходе.
Также в процессе дистилляции важно следить за захлебом колонны и не уменьшать площадь сечения между кубом и колонной.
Это хороший самогонный аппарат, позволяющий получать крепкий самогон высокого качества. Предназначен для зерновых виски и фруктовых дистиллятов. Хорошо подойдет для винокуров, начинающих осваивать процесс дистилляции.
