Данная модель – это начальный комплект, состоящий из ПВК «Поилец» полным объемом 80 литров и отдельно стоящей буферной емкости со встроенным вирпулом. Если вы хотите купить бытовую домашнюю пивоварню, то наилучшим решением будет продукция фирмы «Смирнов», позволяющая получать свежее качественное крафтовое пиво в небольших объемах, для себя.
Пивоварня на основе пароводяного (ПВК) котла «Поилец» 80л имеет выход готового продукта порядка 65 литров. Мы дорожим своей репутацией и честно сообщаем нашим клиентам реальные параметры производительности нашего оборудования. При варке пива объем котла должен иметь технологический запас – для удержания образующейся при кипении пены, для удобства перемешивания, орошения, вирпуления.
Насос и встроенная система коллекторов позволяют комфортно переставить шланги и реализовать необходимые технологические режимы (залив воды, перекачка готового продукта, циркуляция, орошение, вирпуление в буферной емкости).
Котел оснащен мешалкой для варки браги или для перемешивания солода при затирании, клампом для подключения СИП головки (в комплекте). В котел встроена система нагрева промывочной воды через теплообменник от теплоносителя рубашки котла.
Фальшдно и оснастка для промывания дробины дают возможность промывать и осушать дробину практически без усилий. Коническое дно позволяет мыть котел, не переворачивая его, — достаточно просто открыть слив. Пивоварня оснащена специальным клапаном, который предотвращает появление избыточного давления в котле. В комплекте поставляется базовый аналоговый контроллер пивоваренной и самогонной автоматики.
Наши бытовые пивоварни производятся по образцу наших промышленных варочных порядков – на качественном оборудовании, с теми же технологическими возможностями, из лучших материалов и комплектующих. В отличие от большинства решений эконом-класса, наши котлы малого объема не отличаются по качеству от промышленных установок. Все сварные швы проверены и отполированы, используется зеркальная пищевая нержавеющая сталь достаточной толщины, на внутренних стенках котлов имеются гравировки объема. Во всех емкостях предусмотрена возможность установки СИП головок для удобной и эффективной мойки, всё выполнено на разборных кламп-соединениях для соответствия промышленным асептическим требованиям.
Наши домашние пивоварни и бытовые котлы являются, в том числе, и котлами для самогоноварения. Большинство наших домашних пивоварен и самогонных аппаратов разработано на базе пароводяных котлов «Поилец» с рубашками на перегретом паре. Благодаря наличию рубашки, сусло в котле варится на водяной бане, нагревается равномерно и не пригорает. Премиальные или среднеразмерные модели выполнены на базе котлов косвенного нагрева с рубашками на водном растворе пропиленгликоля – такими же, как в наших промышленных пивоварнях.
