Универсальный комплект — мини-профессиональная пивоварня и винокурня на основе котла косвенного нагрева «Поилец» 180л с рубашкой на водном растворе полипропилена и ЦКТ объемом 170 литров, который может использоваться не только как бродильная емкость, но и как буферная емкость в процессе варки пива. Имеет выход готового продукта порядка 130 литров. Мы дорожим своей репутацией и честно сообщаем нашим клиентам реальные параметры производительности нашего оборудования. При варке пива или браги объем котла должен иметь технологический запас – для удержания образующейся при кипении пены, для удобства перемешивания, орошения, вирпуления (при наличии). Если вы хотите купить бытовую домашнюю пивоварню, то наилучшим решением будет продукция фирмы «Смирнов», позволяющая получать свежее качественное крафтовое пиво в небольших объемах, для себя.
Данная модель – это универсальная мини пивоварня и винокурня на базе котла косвенного нагрева «Поилец» полным объемом 180 литров с торосферической крышкой, со встроенной системой циркуляции и орошения, с верхним загрузочным люком 200 мм, с выгребным нижним люком 300 мм и лотком, с дистиллятором для отвода пара. Насос и встроенная система коллекторов позволяют комфортно переставить шланги и реализовать необходимые технологические режимы (залив воды, перекачка готового продукта, циркуляция, орошение).
Котел оснащен вертикальной мешалкой с разборным валом на силовом мотор-редукторе для варки браги или для перемешивания солода при затирании, клампом для подключения СИП головки (в комплекте). Опционально мешалка может оснащаться вариатором. В котел встроена система нагрева промывочной воды через теплообменник от теплоносителя рубашки котла.
Фальшдно и оснастка для промывания дробины дают возможность промывать и осушать дробину практически без усилий. Фальшдно вставляется через нижний люк. Коническое дно позволяет мыть котел, не переворачивая его, — достаточно просто открыть слив. Пивоварня оснащена специальным клапаном, который предотвращает появление избыточного давления в котле. В комплекте поставляется базовый аналоговый контроллер пивоваренной и самогонной автоматики. Вирпул в данной модели отсутствует.
Наши бытовые пивоварни производятся по образцу наших промышленных варочных порядков – на качественном оборудовании, с теми же технологическими возможностями, из лучших материалов и комплектующих. В отличие от большинства решений эконом-класса, наши котлы малого объема не отличаются по качеству от промышленных установок. Все сварные швы проверены и отполированы, используется зеркальная пищевая нержавеющая сталь достаточной толщины, на внутренних стенках котлов имеются гравировки объема. Во всех емкостях предусмотрена возможность установки СИП головок для удобной и эффективной мойки, всё выполнено на разборных кламп-соединениях для соответствия промышленным асептическим требованиям.
Наши домашние пивоварни и бытовые котлы являются, в том числе, и котлами для самогоноварения. Большинство наших домашних пивоварен и самогонных аппаратов разработано на базе пароводяных котлов «Поилец» с рубашками на перегретом паре. Благодаря наличию рубашки, сусло в котле варится на водяной бане, нагревается равномерно и не пригорает. Премиальные или среднеразмерные модели выполнены на базе котлов косвенного нагрева с рубашками на водном растворе пропиленгликоля – такими же, как в наших промышленных пивоварнях.
