Как работает ректификационная колонна
Что такое ректификационная колонна? Это приспособление для производства чистого спирта из спирта-сырца. Если Вам надо купить ректификационную колонну, обращайтесь в компанию «Смирнов», мы занимаемся производством как промышленных спиртзаводов, так и самогонных аппаратов для домашнего винокурения.
В винокурении всегда есть два этапа получения товарного продукта. Первый — получение из браги спирта сырца (СС), и второй — дробная перегонка (ректификация) спирта сырца для получения товарного продукта. Ректификационная колонна для мини спиртзавода обычно представляет собой вертикальную царгу (трубу) из нержавеющей стали, наполненную контактными элементами СПН (спиральная призматическая насадка Селиваненко) для тепломассообменной реакции. Для увеличения площади реакции внутри ректификационной колонны могут использоваться различные насадки — стеклянные или керамические шарики, кольца Рашига, регулярные призматические насадки (РПН), спирально-призматические насадки (СПН). Ректификационные колонны различаются производительностью, размерами, ценой и качеством продукта.
Заводские комплектующие спиртзаводов «Смирнов» изготовлены из материала для пищевой промышленности, устойчивого к воздействию химических веществ и агрессивных жидкостей. В компании «Смирнов» мы используем только импортные пищевые нержавеющие стали AISI 304.
Два основных процесса в винокурении – дистилляция и ректификация. Дистилляция – это всем известный простой процесс, состоящий из двух шагов — испарения спиртосодержащих жидкостей и их последующей конденсации в охлаждаемых теплообменниках. Ректификация — более сложный процесс и позволяет более эффективно разделять спирты из спирта-сырца (СС) и получать более чистый спирт на выходе. Как правило, дистилляты используются для выдержки и созревания в дубовой бочке и получения более насыщенных ароматных напитков.
Принцип работы ректификационной колонны в мини спиртзаводе заключается в разной температуре испаряющихся из спирта-сырца веществ – паров спирта, тяжелых и легких фракций. При прохождении паров через колонну, летучие спиртовые пары проходят в конденсатор, а сивушные масла (тяжелые фракции), стекая по колонне, возвращаются обратно в перегонный куб. А более легко кипящие фракции концентрируются вверху и в середине колонны. Колонну оснащают специальными дополнительными устройствами – дефлегматором, диоптром, нижним узлом отбора изоамилольной фракции и т. д. Диоптр — это трубчатая вставка с прозрачным кварцевым стеклом для контроля захлеба (предельной мощности) ректификационной колонны. Дефлегматор – это дистиллятор с возвратом флегмы в ректификационную колонну. Флегма — это дистиллят, стекающий вниз по СПН, который охлаждает проходящий снизу вверх пар. Каждый из них служит для улучшения качества получаемого продукта. Нижний узел отбора — узел, который позволяет не пустить и отобрать заранее предхвостовую фракцию вонючих нитритов (изоамилолов).
В спиртзаводах и самогонных аппаратах компании «Смирнов» мы придерживаемся принципа повторения возможностей промышленного оборудования, но в доступных для потребителя масштабах. Производительность мини спиртзавода существенно зависит от диаметра ректификационной колонны. В компании «Смирнов» мы используем колонны диаметром 2, 3 и 4 дюйма. Ориентировочные производительности спиртзаводов — от 10 до 60 литров спирта в сутки. Для разных размеров колонн необходимо подбирать также объем и мощность перегонных кубов.
Ректификационная колонна позволяет получить товарный спирт, пригодный и для пищевых целей и для технических нужд. Благодаря высокой степени очистки, в нем отсутствуют ароматы и вкусы исходного сырья. Спирт отлично подходит как основа для приготовления наливок, настоек, водки. В аппарат при перегонке помещают травы, сухофрукты, пряности, которые отдают эфирные масла при прохождении через них спиртовых паров. Ректификационная колонна в комплекте с пароводяным котлом — идеальный аппарат для приготовления текилы, ароматизированных водок, джинов.
Звоните нам и мы будем рады проконсультировать Вас под всем техническим вопросам, связанным с подбором оборудования для спиртзавода.
