Холодильная машина, чиллер, генератор ледяной воды в виде сплит-системы, с внешним и внутренним блоками, с теплоизолированной буферной емкостью и циркуляционными насосами, с возможностью направить тепло от охлаждения ЦКТ внутрь помещения для обогрева в зимнее время.
Также сплит-система может быть использована для уменьшения шума на улице в случае близости пивоварни к каким-либо жилым постройкам или иных требований к уровню тишины, поскольку внешние блоки холодильных машин создают определенный уровень шумового загрязнения при работе.
Предназначена для установки как внутри помещения, так и снаружи и раздачи охлаждающего раствора в рубашки бродильных емкостей. В зависимости от времени года, извлекаемое из ЦКТ тепло может быть направлено на улицу (летом) или внутрь помещения для обогрева зимой. В процессе брожения пива естественным образом выделяется тепло, к тому же, каждый конкретный сорт пива требует созревания и брожения при определенной температуре. И не просто при заданном значении температуры, а разная температура необходима на разных этапах созревания пенного напитка. Для этих целей и существуют холодильные машины (чиллеры), которые совместно с автоматикой для пивоварения, позволяют четко выполнить рецептурные требования и получить продукт наивысшего качества.
Блок охлаждения имеет холодильную мощность 12 кВт и оснащен автоматическим контроллером. Ориентировочный объем охлаждения для данной установки — до 20.000 литров для теплоизолированных ЦКТ. Теплоизолированная буферная емкость имеет объем 1100 литров. Используются циркуляционные насосы известной итальянской фирмы Calpeda. Установка питается от трехфазной сети 380 вольт и потребляет 7 кВт электрической мощности.
Если вам требуется дополнительная информация по вашей пивоварне – свяжитесь с нами, мы будем рады оказать вам необходимую консультационную поддержку.
