СИП (CIP – clean in place) Мойка

СИП мойка (CIP мойка) – это базовое оборудование для пивоварни, для очистки пивных емкостей. Представляет из себя сверхмощный насос и комплект шлангов на раме с колесами для удобства использования.

Раковина (мойка) для пивоварни

Раковина (мойка) из нержавеющей стали в пивоварню по размерам заказчика, необходима в пивоварне для мойки оборудования, посуды, инструментов.

ПВК Поилец 80 литров

Универсальный пароводяной котел «Поилец» 80 литров с рубашкой косвенного нагрева под пивное сусло и спиртовые браги, выходами на ректификационные и дистилляционные колонны разного и диаметра. Отличное решение три в одном. Прекрасный выбор для домашнего пивоварения, крафтовой пивоварни для бара или ресторана. Так же может быть использован как самогонный аппарат или мини спиртзавод. Оборудован всеми необходимыми кранами, теплообменником, насосом, группой безопасности, термометром и манометром.

https://samogoncity.ru/product/parovodyanoj-kotel-pvk-poilets-80l/

В отличие от большинства решений эконом-класса, наши котлы малого объема не отличаются по качеству от промышленных установок. Все сварные швы проверены и отполированы, используется зеркальная пищевая нержавеющая сталь достаточной толщины, на внутренних стенках котлов имеются гравировки объема. Фальшдно и оснастка для промыва дробины дают возможность промывать и осушать дробину практически без усилий. Коническое дно позволяет мыть котел, не переворачивая его, – достаточно просто открыть слив.

Холодильная машина для пива, чиллер для ЦКТ

Холодильная машина для пива, выполнена в виде моноблока для охлаждения рубашек бродильных емкостей. Устанавливается внутри пивоварни. Каждый сорт пива созревает и бродит при определенной температуре, которая и обеспечивается с помощью данной холодильной машины совместно с автоматикой для пивоварения. Данный чиллер позволяет четко выполнить рецептурные требования и получить пиво наивысшего качества.

https://samogoncity.ru/product/holodilnaya-mashina-dlya-rubashek-tskt-chiller-1kvt-50l/

ПВК Поилец 180 премиум – варка браги для Бурбона

Варка браги для бурбона на пароводяном котле “Поилец” 180 Премиум. Мечта винокура и самогонщика три в одном. ПВК 180 премиум – идеальное решение для домашнего пивоварения, самогоноварения, крафтовой пивоварни для бара или ресторана. Так же может быть использован как самогонный аппарат или мини спиртзавод.

https://samogoncity.ru/product/parovodyanoj-kotel-pvk-poilets-180l-premium/

ЦКТ на 80 и 170 литров – обзор оборудования

В данном видео вы можете увидеть обзор полупромышленных ЦКТ на 80 и 170 литров. Цилиндро-конический танк (ЦКТ) – это промышленная емкость специальной геометрии, в которой после варки происходит брожение, газирование и созревание пива.

Спиртзавод 120 л браги в час

Мини спиртзавод, спиртзавод периодического действия для производства качественного спирта производительностью до 6 литров спирта в час, а также НБК(непрерывная бражная колонна) производительностью до 120 л в час по браге – для жидких браг. https://samogoncity.ru/product/spirtz…

Мы занимаемся производством емкостного оборудования и имеем большой опыт производства ректификационных колонн в сотрудничестве с Селиваненко, возможность производства спиртзаводов непрерывного действия производительностью до 350 литров спирта в сутки. Выполняем проектирование и пусконаладочные работы, даем гарантию на оборудование и качество продукта, проверяем параметры выходного спирта ГОСТ на собственном газовом хроматографе.

Брага ржаная для самогона на натуральном зерне

Варка натурального ржаного сусла на пивоварне Смирнов 70х2. Брага на ржаном сусле для полугара – классического самогона с мягким хлебным вкусом и ароматом из качественного натурального сырья. Прекрасно подойдет для мясных блюд, супов и разносолов. Пивзавод Смирнов 70х2 – универсальная мини пивоварня с двумя активными котлами. Идеальное решение для разработки рецептов и приготовления напитков высочайшего качества для семьи или небольшой компании. Даже небольшие пивоварни Смирнов в 4 раза производительнее классических варочных порядков. Данное оборудование оптимально для варки качественного пива, виски и самогона для частого дома, в качестве маркетингового анимационного комплекса в санатории или экоферме, в курортной гостинице.

Крафтовая пивоварня Смирнов на 130л – обзор

Мини пивоварня “Смирнов” 130х1 – универсальная классическая однокотельная установка для производства разных видов алкоголя. Дает уникальную возможность для начинающих профессиональных пивоваров и любителей сделать варки качественного пива по промышленной технологии в маленьком объеме без потери качества. Оптимальна для частных домов, в небольших ресторанах и барах, санаториях, частных домах отдыха, гостиницах.

Бельгийский Темный Эль – варка пива на пивоварне Смирнов

Варка эксклюзивного крафтового пива – темного бельгийского эля (Dark Strong Belgian Ale) на пивоварне Смирнов 130х2. Бельгийский темный эль – классическое пиво темного цвета с мягким вкусом, с легкой хмельной горчинкой и древесными нотами крепостью около 8%. Прекрасно дополнит мясные блюда, сырные наборы и супы. Пивзавод Смирнов 130х2 – производительная промышленная пивоварня с двумя активными котлами. Даже небольшие пивоварни Смирнов в 4 раза производительнее классических варочных порядков – подробнее в обзоре нашего оборудования. Данное оборудование оптимально для варки качественного пива для ресторанов, баров, санаториев, на экофермах, в частных домах отдыха, курортных гостиницах.

Мельница для пивного солода

Мельница для пивного солода – идеальное решение для крафтовой или домашней пивоварни. Позволяет обеспечить правильный помол пивного сырья для достижения наилучшего качества пива. Изготавливается компанией Смирнов из лучших материалов в двух вариантах – домашнем и промышленном.

Спиртзавод Смирнов премиум – ректификация

Второй этап – ректификация (получение товарного спирта из спирта сырца) на ректификационной колонне РК 4/5. Мы производим спиртзаводы и установки периодической ректификации различной производительности – от 4 литров в час до 12 л в час с ректификационными колоннами диаметром от 3 дюймов до 8 дюймов (200 мм.) Данное оборудование соответствует среднему сегменту, который будет достаточен для большинства промышленных потребителей.

Спиртзавод Смирнов премиум – дистилляция

Первый этап – дистилляция (перегонка браги в спирт сырец) на непрерывной бражной колонне НБК 100. Мы производим спиртзаводы и установки периодической ректификации различной производительности – от 4 литров в час до 12 л в час с ректификационными колоннами диаметром от 3 дюймов до 6 дюймов (150 мм.) Данное оборудование соответствует среднему сегменту, который будет достаточен для большинства промышленных потребителей.

Спиртзавод Смирнов премиум – обзор оборудования

Производительный спиртзавод периодического действия. Скорость переработки жидкой браги – до 120 литров в час. Производительность по спирту сырцу – до 10 литров в час. Производительность по альфа-спирту до 6 литров в час. Скорость отбора голов – до 0.5 литров в час.

Устричный стаут (эксклюзивное пиво)

Варка эксклюзивного крафтового пива – устричного стаута на пивоварне Смирнов. Стаут — тёмный сорт пива, приготовленный с использованием жжёного солода (от прожарки ячменного зерна).

Пивоварня 220 литров с двумя активными котлами

Пивоварня 220 литров с двумя активными котлами. Идеальное решение – мини пивзавод, пивоварня в коттедж, пивоварня для бара или ресторана. Точное соблюдение рецептов, высокий уровень удобства, кастомизация под заказчика – надежная инвестиция в пищевую промышленность, которая актуальна всегда.

#самогонсити #пивоварня #цкт

ЦКТ 1200

Цилиндро конический танк из нержавеющей стали для созревания пива. Профессиональное оборудование для промышленной или крафтовой мини пивоварни, пивзавода, пивоварни для бара или ресторана.

#самогонсити #пивоварня #цкт

Пластинчатый теплообменник

Пластинчатый теплообменник для сусла из нержавеющей стали для противоточного охлаждения пива при переливе из сусловарочного котла в ЦКТ. Идеальное решение для промышленной или крафтовой мини пивоварни, пивзавода, пивоварни для бара или ресторана.

Холодильная машина для пивоварни

Холодильная машина для пивоварни. Мы непосредственные производители промышленного холодильного оборудования, в том числе установок для охлаждения ЦКТ на 6 и 12 кВт по холоду. Наше холодильное, пивоваренное оборудование и спиртзаводы отличаются надежностью, высоким качеством исполнения и конкурентной ценой.

Бойлер для пивоварни

Бойлер для пивоварни – важная часть оборудования для крафтовой промышленной пивоварни. Варка пива требует больших объемов воды и энергозатрат на ее подогрев. А перед заливкой в ЦКТ брага наоборот требует охлаждения. Наличие бойлера позволяет осуществлять пивоварение со значительной экономией денег и временных затрат.

Перегонный куб 180л

Перегонный куб 180л – качественное решение для установки ректификационной колонны и приготовления качественных настоек, самогона, виски и наливок. Наши самогонные аппараты для домашней дистилляции позволяют получить домашний самогон высочайшего качества.

НБК, спиртзавод, ректификация, лучшее оборудование для производства спирта

Мини спиртзавод, спиртзавод периодического действия для производства качественного спирта производительностью до 6 литров спирта в час, а также НБК(непрерывная бражная колонна) производительностью до 80 л в час по браге – для жидких браг. Мы занимаемся производством емкостного оборудования и имеем большой опыт производства ректификационных колонн в сотрудничестве с Селиваненко(c), возможность производства спиртзаводов непрерывного действия производительностью до 350 литров спирта в сутки. Выполнение пусконаладочных работ и проверка промышленного продукта на собственном газовом хроматографе.

Автоматика для пивоварения Церера 2.1

Обзор новой автоматики Церера 2.1, которая состоит из электронного контроллера и программного обеспечения полностью нашего производства для обеспечения максимальной производительности наших пивоварен с двумя активными котлами.

Пароводяной котел ПВК Поилец 180л в премиальном исполнении

Пароводяной котел 180 литров (130 рабочий объем) в премиальном исполнении.

Варка пшеничного пива (wheat beer) на пивоварне нашего производства

Варка пшеничного пива на пивоварне нашего производства

Продажа бу пивоварни нашего производства

Продаем собственную производительную пивоварню 130 литров в отличной комплектации по ОЧЕНЬ привлекательной цене.

Двух котельный активный варочный порядок с автоматикой и фильтр-чаном.

Пивоварня «Смирнов» 55 литров, двухпосудный варочный порядок

Промышленная профессиональная пивоварня для отработки технологии производства и разработки сортов пива.
Объем производимого сусла за варку до 60 литров.

Пивоварня на базе пароводяного котла «Поилец» 70 в максимальной комплектации

Обзор пивоварни на базе пароводяного котла «Поилец» 70 в максимальной комплектации

Фильтрация пива с помощью фильтр-пресса

Демонстрация фильтрации пива на практике с помощью фильтр-пресса

Мельница для солода трехвальцовая

Мельница для солода трехвальцовая. Позволяет обеспечить  оптимальный помол пивного солода. Производительная, надежная, доступная по цене.

Как правильно обслуживать Пароводяной котел?

Как правильно обслуживать Пароводяной котел ?
Покажем и расскажем на примере ПВК Поилец 65

Пивоварня «Смирнов» 130 литров или Однокотельная крафтовая пивоварня

Пивоварня «Смирнов» 130 литров
или Однокотельная крафтовая пивоварня для бизнеса

Пивоварня «7 Оборотов» и наша новая пром. Пивоварня «Смирнов» 130 литров

Обзор оборудования. Наша новая промышленная пивоварня «Смирнов» 130 литров

Самогонный аппарат на основе ПВК «Поилец» 50 максимальной комплектации

В данном видео обзоре представлены:
ПВК «Поилец» 50
Мешалка 2-х скоростная
Дефлегматор и доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационная колонна кварц 50 см
Диоптр
Фальшдно
Регулятор мощности 25А

Самогонный аппарат на основе ПВК «Поилец» 70, Максимальная комплектация

В данном видео обзоре представлены:
ПВК «Поилец» 70
Мешалка 2-х скоростная
Дефлегматор XL и доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационные колонны
Диоптр
Фальшдно
Автоматика старт-стопа с РМ-2

Самогонный аппарат на основе ПВК «Поилец» 70

Обзор средней комплектации оборудования на основе ПВК «Поилец» 70
В данном видео обзоре представлены:
ПВК «Поилец» 70
Мешалка 2-х скоростная
Дефлегматор XL и доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационная колонна кварц 50см
Диоптр
Фальшдно
Регулятор мощности 25А

Пивоварня на базе ПВК «Поилец» 50

Обзор мини пивоварни на базе ПВК «Поилец» 50

Дефлегматоры и колонны для дистилляции и ректификации

В данном видео обзоре представлены:
Дефлегматоры
Доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационные колонны
Диоптр
И автоматика старт-стопа с РМ-2

Сидр грушевый

Ингредиенты:
На 55 литров (объем готового напитка примерно = 50 л.)
1. Сок концентрированный грушевый – 10 кг
2. Сахарный песок – 3.5 кг
3. Лимонная кислота – 25 г
4. Корка горького апельсина – 10 г
5. Дрожжи для сидра SAFCIDER FERMENTIS – 20 г

1. Наливаем 2 литра воды и засыпаем 3.5 кг сахара
2. Кипятим 15 минут
3. Вносим лимонную кислоту
4. Кипятим еще 30 минут
5. Вливаем воду примерно 45 литров
6. Добавляем концентрат сока
7. Кипятим 30 минут
8. Остужаем до 25-27 град и переливаем в ЦКТ на брожение

Основные этапы:
1. Первичное брожение – 14 дней, снятие дрожжевого осадка
2. Охлаждение, перемещение в Кег для карбонизации (можно профильтровать)
3. Созревание – 10 дней

Пиво APA (Американский пэйл эль)

Передовые возможности нашего производства удовлетворят даже самого требовательного клиента.

Ингредиенты:
На 60 литров (объем готового напитка примерно = 50 л.)
Общая закладка 17 кг
1. Солод ячменный пивоваренный Pale Ale – 16 кг
2. Солод ячменный пивоваренный Шато Кристалл – 1 кг

Дрожжи пивоваренные Fermentis Safbrew US-05 – 23 г
Хмель австралийский Элла – 40/40/20 = 100 г.

Затирание:
1. Закладка солода 60 град. С
2. 60 град. С – 50 минут
3. 70 град. С– 50 минут
4. 76 град. С – 10 минуты (мэш-аут)

Общее время кипячение сусла 60 минут:
1. В начале кипячения – 40 г. Элла
2. Через 45 от начала – 40 г Элла
3. В конце кипячения – 20 г. Элла

В конце кипячения плотность сусла 16%
Конечная плотность сусла 2.5%

Основные этапы:
1. Первичное брожение – 8 дней, снятие дрожжевого осадка
2. Охлаждение, перемещение в Кег для карбонизации и ферментации
3. Ферментация, карбонизация, созревание – 15 дней

samogoncity