Холодильная машина, чиллер, генератор ледяной воды – установка, состоящая из теплоизолированной буферной емкости, с насосами в пивоварне, и внешнего блока с компрессором. Внешний блок охлаждает водный раствор пропиленгликоля в буферной емкости, откуда циркуляционный насос раздает охлаждающую жидкость на линию ЦКТ и возвращает в буферную емкость по замкнутому контуру.
Предназначена для установки внутри помещения (с внешним блоком) и раздачи охлаждающего раствора в рубашки бродильных емкостей. В процессе брожения пива естественным образом выделяется тепло, к тому же, каждый конкретный сорт пива требует созревания и брожения при определенной температуре. И не просто при заданном значении температуры, а разная температура необходима на разных этапах созревания пенного напитка. Для этих целей и существуют холодильные машины (чиллеры), которые совместно с автоматикой для пивоварения, позволяют четко выполнить рецептурные требования и получить продукт наивысшего качества.
Блок охлаждения имеет холодильную мощность 12 кВт и оснащен автоматическим контроллером. Ориентировочный объем охлаждения для данной установки — до 20.000 литров для теплоизолированных ЦКТ. Теплоизолированная буферная емкость имеет объем 1100 литров. Используются циркуляционные насосы известной итальянской фирмы Calpeda. Установка питается от трехфазной сети 380 вольт и потребляет 6.5 кВт электрической мощности.
Если вам требуется дополнительная информация по вашей пивоварне – свяжитесь с нами, мы будем рады оказать вам необходимую консультационную поддержку. Конечная цена установки зависит от комплектации и доступна по запросу.
