Холодильная машина, чиллер, генератор ледяной воды – установка, состоящая из буферной емкости, с насосом в пивоварне, и внешнего блока с компрессором. Внешний блок охлаждает водный раствор пропиленгликоля в буферной емкости, откуда циркуляционный насос раздает охлаждающую жидкость на линию ЦКТ и возвращает в буферную емкость по замкнутому контуру.
Предназначена для установки внутри помещения (с внешним блоком) и раздачи охлаждающего раствора в рубашки бродильных емкостей. В процессе брожения пива естественным образом выделяется тепло, к тому же, каждый конкретный сорт пива требует созревания и брожения при определенной температуре. И не просто при заданном значении температуры, а разная температура необходима на разных этапах созревания пенного напитка. Для этих целей и существуют холодильные машины (чиллеры), которые совместно с автоматикой для пивоварения, позволяют четко выполнить рецептурные требования и получить продукт наивысшего качества.
Блок охлаждения имеет холодильную мощность 6 кВт и оснащен автоматическим контроллером. Ориентировочный объем охлаждения для данной установки – 6.000 литров пива для не теплоизолированных ЦКТ и до 10.000 литров для теплоизолированных ЦКТ. Объем буферной емкости с хладагентом – 500 литров. Буферная емкость не теплоизолированная. Установка питается от трехфазной сети 380 вольт и потребляет 3.5 кВт электрической мощности.
Если вам требуется дополнительная информация по вашей пивоварне – свяжитесь с нами, мы будем рады оказать вам необходимую консультационную поддержку. Конечная цена установки зависит от комплектации и доступна по запросу.
