Пивоварня “Смирнов 1000х1”

4 600 000 

1000х1 – новейшая однокотельная пивоварня компании “Смирнов” с выходом сусла 1000 литров – экономичное и производительное решение для производств заметного масштаба. Данный пивзавод дает уникальную возможность для пивоваров-профессионалов, а также для любителей обеспечить натуральным свежим крафтовым пивом или другим алкогольным напитком небольшой город, большую деревню или поселок, пригород, крупный бар или отель.

Новые варочные порядки компании “Смирнов” с одним  активным котлом состоят из универсального котла косвенного нагрева “Поилец” (ленточная рубашка с раствором пищевого пропиленгликоля) на раме из нержавеющей стали и буферной емкости (вирпула, фильтр-чана). Котел косвенного нагрева оснащен системой циркуляции и орошения и загрузочно-смотровым люком. Фильтр-чан оснащен съемным щелевым фальшдном и патрубками для орошения, вирпуления и фильтрации сусла.

Все пивоваренные операции осуществляются с помощью мощного насоса, который находится под котлом. Перемешивание в процессе затора, фильтрация в фильтр-чане, вирпуление, охлаждение и перекачка сусла в ЦКТ – все реализуется с помощью встроенного в котел насоса и переключающихся гибких шлангов для горячих пищевых продуктов.

В данной модели мы используем самые современные технические достижения: новейшая автоматика удобна, наглядна и проста в использовании, ленточная рубашка охлаждения обладает минимальной инерцией, позволяет быстро нагревать содержимое котла, циркуляционный насос обеспечивает эффективное перемешивание дробины и максимальное вымывание крахмала и сахаров, заливная пенополиуретановая теплоизолирующая рубашка очень эффективна, мало весит, обеспечивает дополнительную конструкционную прочность.

Пивоварня оснащена новейшей автоматикой Церера нашего производства в виде сплит-системы, которая снимает с пользователя все технологические вопросы использования оборудования. С помощью данной автоматики даже неопытный пользователь сможет пройти по рецепту и получить на выходе прекрасный продукт высокого и повторяемого качества. Для опытного технолога будет полезно видеть все параметры рецепта, и временные и температурные графики всех стадий варки пива. Владельцу или руководителю пивоварни наверняка понравится хранение архива всех операций, возможность просмотра статистики на любую дату и мобильное приложение с удаленным доступом к оборудованию. Силовой блок автоматики размещается в настенном шкафу для лучшей защиты от пыли и влаги. Рядом с пивоварней на стойке размещается сенсорный FullHD IPS дисплей с диагональю 11.6 дюйма.

Котлы имеют большой запас по объему для комфортной работы. Полный объем котла косвенного нагрева – 1500 литров, вирпула – 1500 литров. Эффективная производительность по конечному выходу пива в ЦКТ – 1000 литров.

Мы можем кастомизировать наше оборудование под самые экзотические запросы. Варочный котел может быть оснащен люком с прозрачным кварцевым стеклом, что добавляет красоты, оригинальности и удобства. Емкости могут быть декорированы медью, оборудование может быть персонализировано путем нанесения логотипов, элементов стиля, подключения больших рекламных дисплеев.

Мы никогда не стоим на месте, постоянно развиваемся и совершенствуем наше оборудование, у нас постоянно появляются новые решения, акции и возможности. Все детали вы узнаете во время личной консультации или в коммерческом предложении.

Звоните сейчас, и мы более подробно расскажем вам о возможностях нашего производства, ценах и сроках.

Расчет мощности варочного порядка.

На пивоварне “Смирнов” 1000х1 Вы сможете за одну варку изготовить до 1000 литров готового продукта.
Используя классический пивоваренный порядок, за одну смену можно сделать 2 варки пива.
В месяце в среднем 20 рабочих дней.
Получаем примерную месячную производительность:

20 дней х 2 х 1000 литров = 40.000 литров в месяц

Высота: 2500 мм
Ширина: 4500 мм
Глубина: 3100 мм
Полный объем: 1500 л
Рабочий объем: 1000 л
Рабочее давление: до 1.5 бар
Размер люка (заливного отверстия): 400 мм в варочном котле
Люк боковой: 450 мм на 330 мм
Толщина стали: 2.0, 3.0, 4.0 мм
Материал: AISI 304, зеркало, производство Тайвань или Италия

Состав комплекта