Варочный порядок

Варочный порядок для производства пива

Наши промышленные пивоварни реализуют наиболее производительную схему —  двух-, трех- и четырех-котельный варочный порядок с активным варочным котлом. По сравнению с классической пивоваренной схемой, производительность нашего оборудования выше в 2-3 раза — благодаря параллельному использованию технологических емкостей. На классической пивоварне можно сделать до 2 варок за смену, а на нашей пивоварне — до 6 варок.  Например, пивоварня Смирнов объемом 200 литров за смену варит до 1.2 тонны пива.

Активные заторный и варочный котлы позволяют выполнять варки одновременно, а функциональная автоматика Церера обеспечивает удобный контроль параллельных технологических процессов. Особенности конструкции наших варочных порядков помогают избежать тяжелых нагрузок на операторов и оборудование. Фальшдно и оснастка для промывки дробины дают возможность выполнять необходимые технологические операции быстро и эффективно. Заторные и варочные котлы оборудованы специальными моечными насадками (СИП головками) для облегчения обслуживания емкостей. Коническое дно позволяет мыть котел просто открывая слив. Рубашки косвенного нагрева обеспечивают качественные и быстрые процессы затирания солода и кипячения браги. Система коллекторов повышает скорость работы оператора во всех операциях, включая охлаждение и перекачку продукта в ЦКТ. Системы орошения обеспечивают оптимальную фильтрацию через слой солода. встроенная система вирпуления обеспечивает гидроциклонную очистку браги от коагулировавших белков. Пивоварни оснащены всеми необходимыми датчиками и клапанами безопасности. Премиальные модели оборудованы кварцевыми смотровыми люками, теплоизоляционными рубашками для более стабильного протекания технологических процессов и снижения тепловых потерь через стенки котла, автоматическими кранами и загрузчиками хмеля для полной автоматизации пивоваренного процесса.

Наши преимущества

При покупке промышленной пивоварни у импортеров и посредников клиент всегда стоит перед дилеммой – купить ли продукты проверенных европейских производителей по высокой цене или пойти на компромисс и приобрести более дешевое китайское или российское оборудование, но —  более низкого качества, часто со скрытыми дефектами. Варочный порядок для производства пива Смирнов позиционируется как продукт европейского качества, но по гораздо более адекватным ценам. Мы работаем на рынке 10 лет, за это время зарекомендовали себя в качестве надежного и честного партнера.  Мы отвечаем за качество наших продуктов, обеспечиваем послепродажное обслуживание, что также существенно снижает риски покупателей.

Наши производственные возможности

Из-за растущего спроса на качественное и производительное пивоваренное оборудование недавно мы расширили наше производство. Сейчас наши технологические возможности позволяют производить варочные порядки объемом до 2 тонн и бродильные емкости (ЦКТ) объемом до 5 тонн. Оборудование производится из качественных импортных комплектующих и на современном высокоточном оборудовании, за счет чего мы можем предложить законченную, интегрированную промышленную пивоварню «под ключ» по привлекательной цене без посреднических наценок и с высочайшим качеством.