2-х котельная мини пивоварня «Смирнов» 75х2с, выполненная в виде моноблока — универсальная установка для производства разных видов алкоголя. Дает уникальную возможность для пивоваров-профессионалов, а так же любителей сделать тестовые варки для отработки новых сортов и коллабораций в маленьком объеме без потери качества. Оптимальна для частных домов или для шоу, маркетинга, имиджевого эффекта в ресторанах и барах, санаториях, частных домах отдыха, курортных гостиницах.
Варочные порядки компании Смирнов состоят из 2 активных котлов косвенного нагрева, что, в отличие от классической схемы с буферной емкостью, позволяет увеличить производительность пивоварни в 2 раза, а с отдельными бойлером и емкостью для вирпуления – в 3 раза.
Подробнее про варочную схему с 2 активными котлами и параллельными варками можно прочитать в этой статье. Пользуясь нашим 2 котельным активным варочным порядком, вы в 2-3 раза повышаете производительность оборудования и экономите свои время и силы!
Параллельный процесс очень удобен, пока в заторном котле затирается солод, в варочном происходит кипячение. На таком оборудовании более комфортно работать, легче следить за варкой. Полный объем заторного котла – 110 литров, варочного – 95 литров. Эффективная производительность по конечному выходу пива в ЦКТ – порядка 70-75 литров.
Мы можем кастомизировать наше оборудование под самые экзотические запросы. Возможны 2 варианта автоматики – аналоговый контроллер или цифровой контроллер «Церера» с цветным сенсорным дисплеем. Варочный котел может быть оснащен люком с прозрачным кварцевым стеклом, что добавляет красоты, оригинальности и удобства. Столешница может быть изготовлена в стиле вашего помещения, из камня, дерева или нержавеющей стали. Емкости могут быть декорированы медью, оборудование может быть персонализировано путем нанесения логотипов, элементов стиля, подключения больших рекламных дисплеев.
Мы никогда не стоим на месте, постоянно развиваемся и совершенствуем наше оборудование, у нас постоянно появляются новые решения, акции и возможности. Все детали вы узнаете во время личной консультации или в коммерческом предложении.
Звоните сейчас, и мы более подробно расскажем вам о возможностях производства, ценах и сроках.
Расчет мощности варочного порядка.
На пивоварне “Смирнов 75х2с” Вы сможете за одну варку изготовить до 75 литров готового продукта.
Используя активный двухкотельный порядок, за один день можно сделать до 4 варок пива и даже более.
В месяце в среднем 20 рабочих дней.
Получаем примерную месячную производительность:
20 дней х 4 х 75 литров = 6000 литров в месяц
