Шлем медный 3″ v1

Цена по запросу

Шлем медный – одна из составляющих дистиллятора, имеющая форму конуса, сферическая, без угловых соединений. Предназначен для получения более вкусных и насыщенных дистиллятов. Работает аналогично пленочной колонне с естественным воздушным охлаждением за счет большой площади стенок.

Форма шлема создает благоприятное действие на продукт, максимальное соприкосновение флегмы с медными стенками конуса и луковицы в процессе укрепления дает максимальный органолептический эффект.

В процессе дистилляции шлем фактически работает как воздушный холодильник. Во время перегонки пары поднимаются в верхнюю часть шлема, частично конденсируются за счет соприкосновения со стенками и стекают обратно в перегонный куб. В процессе этой конденсации происходит 15-20% повышение градуса паров. Гладкая форма шлема позволяет предотвратить перенос капель браги, что может привести к ухудшению качества выходного дистиллята. Также благодаря большой поверхности стенок происходит гашение пены, что также положительно сказывается на качестве выходного продукта.

Важным моментом является взаимодействие меди из шлема с сернистыми соединениями, связывание вредных примесей, что позволяет получить более вкусный продукт на выходе.

Естественно, в процессе эксплуатации за счет связывания вредных соединений шлем теряет внешний вид – темнеет и теряет блеск, поэтому необходим периодический уход стандартными моющими средствами для меди.

Хорошо подойдет для зерновых виски и фруктовых дистиллятов. Идеален для приготовления односолодовых виски и бренди.

Состав комплекта