Обзор оборудования. Наша новая промышленная пивоварня «Смирнов» 130 литров

В данном видео обзоре представлены:
ПВК «Поилец» 50
Мешалка 2-х скоростная
Дефлегматор и доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационная колонна кварц 50 см
Диоптр
Фальшдно
Регулятор мощности 25А

В данном видео обзоре представлены:
ПВК «Поилец» 70
Мешалка 2-х скоростная
Дефлегматор XL и доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационные колонны
Диоптр
Фальшдно
Автоматика старт-стопа с РМ-2

Обзор средней комплектации оборудования на основе ПВК «Поилец» 70
В данном видео обзоре представлены:
ПВК «Поилец» 70
Мешалка 2-х скоростная
Дефлегматор XL и доохладитель
Пленочная колонна
Ректификационная колонна кварц 50см
Диоптр
Фальшдно
Регулятор мощности 25А

Обзор мини пивоварни на базе ПВК «Поилец» 50

Обзор цилиндроконических танков ЦКТ 30/ 40/ 60/ 130 литров/
Цилиндроконический танк или сокращенно ЦКТ, применяется для сбраживания, брожения, ферментации и карбонизации пива.
На нашем оборудовании вы сможете с легкостью и профессионально приготовить крафтовое пиво.

Обзор пароводяного самогонного аппарата и пивоварени ПВК «Поилец» 50 литров СамогонСити

Обзор нашего самогонного аппарата ПВК «Поилец» 85 литров с пароводяной рубашкой.

Обзор универсальных пароводяных самогонных аппаратов и пивоварен на базе котла ПВК «Поилец» NEW 65 / 130 литров от СамогонСити (Самогон Сити).
Пароводяной котел — это современный куб для приготовления зерновых дистиллятов (бурбон, виски, полугар, хлебное вино, водка, ржаной самогон и т.п.), фруктовых дистиллятов (коньяк, виноградная и сливовая чача, кальвадос и т.п.), пива (Эль, лагер, портер, светлое, тёмное, красное), кваса, безалкогольного пива.

Пароводяной котел от самогон сити обладает множеством преимуществ:
-высочайшее качество
-ультрасовременные технологии
-комфортность
-компактность
-универсальность
и т.п.

Варка зерновой браги с использованием микробиологических ферментов «АГПЦ»
Приготовлено на ПВК «Поилец» 130

Ингредиенты:
На 120 литров браги (примерный выход АС 11 л = 26 л 43об. напитка)
1. Кукуруза измельченная– 15 кг
2. Ячмень молотый – 10 кг
3. Лишний Ячмень молотый 7 кг (добавлен от жадности сделать побольше браги)
НЕ РЕКОМЕНДУЕМ на котёл объемом 130 литров делать засыпь больше 27кг
4. Ферменты из расчёта на 27 кг
Амилосубтилин – 21г
Глюкаваморин – 32 г
Протосубтилин – 65 г
Целлолюкс – 11 г

Обзор Пароводяных котлов «Поилец» 30/50/130 литров
Комплектации и особенности.

Изготавливаем котлы ЛЮБОГО объема до 400 литров!
Передовые возможности нашего производства удовлетворят даже самого требовательного клиента.

Обзор комплекта на базе котла ПВК «Поилец» 50 Люкс Максимум Авто

Передовые возможности нашего производства удовлетворят даже самого требовательного клиента.

Готовим Пиво ч1. затирание и варка.
Приготовлено на ПВК «Поилец» 130 с системой циркуляции

Ингредиенты:
На 60 литров пива (объем готового напитка примерно = 45 л.)
1. Солод ячменный пивоваренный Pilsner дроблёный – 13 кг
2. Солод ячменный пивоваренный Aromatic 50 дроблёный – 1 кг
3. Дрожжи пивоваренные Fermentis Safbrew S-33 — 22 г

Готовим Пиво ч2. Брожение, ферментация, розлив.
Основные этапы:
1. Первичное брожение – 7 дней, снятие дрожжевого осадка
2. Ферментация (вторичное брожение) — 5-7 дней, снятие с осадка
3. Розлив в ПЭТ и Кег с внесенным праймером 8г/литр
4. Естественная карбонизация пива в КЕГ, снятие осадка
5. Розлив Системой Пегас с противодавлением

Виски ч1. СамогонСити, Варга браги для виски (Кукурузный Бурбон) на ПВК «Поилец» 130 литров от Smirnov. Многокомпонентный виски, зерновой, с использованием пивоваренного солода, Кукурузный бурбон!

Ингредиенты:
На 130 литров браги (примерный выход АС 9.1 л = 20 л виски)
1. Кукуруза измельченная (дроблёнка) – 14 кг
2. Гречневый продел измельченный – 2 кг
3. Горох молотый – 2.5 кг
4. Солод ячменный пивоваренный Pale Ale (молотый) – 7 кг
5. Дрожжи винные 30 г

Виски ч2. Брожение, СС, НДРФ.
проведено на котлах ПВК «Поилец» 130 и ректификация (НДРФ) на кварцевой тарельчатой колонне на котле ПВК «Поилец» 50 с автоматикой старт-стопа.

Основные этапы:
1. Брожение – 5-7 дней, окончание брожения
2. Перегонка, дистилляция (получение СС – «спирта сырца»)
3. Ректификация СС на тарельчатой колонне (получение НДРФ – «недоректификата»)
4. Подготовка дубовой щепы
5. Описание процесса настаивания

Квас Ржаной крепкий на 50л (выход продукта 40-45 литров)

— Мука Ржаная — 2 кг

— Солод пивоваренный Пилснер (1кг) +Пшеничный(0.5кг) + Ароматик 50 (0.5 кг) = 2 кг

— Хлеб Бородинский (должен быть очень тёмным «качественным») — 1.5 буханки

— Сахар — 2 кг

Тарельчатая колонна Luxury для Виски и Благородных дистиллятов