Форфасы
Показ всех 3 элементов
Форфасы
Форфас — это специальная горизонтальная емкость, предназначенная для хранения и созревания пива с заданными параметрами давления и температуры. Форфас — важная часть оборудования промышленной пивоварни, позволяющая хранить приготовленный напиток сроком от трех дней и дольше без потери его питательных и вкусовых качеств. Компания Смирнов производит широкий спектр оборудования для хранения пива, включая несколько моделей форфасов.
Типичная температура хранения готового пива — около 0 градусов Цельсия, свободное пространство внутри емкости заполняется углекислотой для сохранения стабильных параметров готового продукта. При подготовке форфаса к хранению пива, сначала внутрь закачивается углекислый газ до давления примерно 1 бар, затем насосом через нижний патрубок заливается свежее пиво. Процесс наполнения форфаса контролируется по мерной трубке, затем емкость герметически закрывается. Важной частью оборудования форфаса является датчик температуры пива и предохранительный клапан, который открывается, если давление в емкости превышает заданные значения. В наших продуктах мы применяем наилучший вариант теплоизоляции емкости – рубашку из вспененного пенополиуретана толщиной 50-100 мм.
Под действием заданной температуры и давления углекислого газа, стабилизируются параметры свежеприготовленного напитка. Параметры хранения пива могут контролироваться с помощью автоматических систем. После разлива пива потребителю, форфасы моются и стерилизуются вручную или с применением мобильных автоматизированных CIP моек.
В компании Смирнов мы гарантируем качество изготовления и надежную работу производимого нами пивоваренного оборудования, а также обеспечиваем его дальнейшее сопровождение и обслуживание.
