Показ всех 4 элементов
Для получения качественного пива необходимо купить ЦКТ. Цилиндро-конический танк – это промышленная вертикально установленная емкость специальной геометрии, в которой после варки происходит брожение, газирование и созревание пива. ЦКТ являются одним из самых важных компонентов пивоваренного оборудования, поэтому при проектировании промышленной пивоварни очень важно правильно подобрать параметры этих технологических емкостей. По стоимости емкостной парк промышленной пивоварни примерно равен стоимости варочного порядка, поэтому производители пива часто предпочитают купить небольшой объем танков в начале и наращивать мощности постепенно. Более того, во многом производительность пивоварни определяется именно объемом ЦКТ, в котором по классическому рецепту происходит 21-дневное созревание пива.
Мы производим широкую линейку бродильных танков для дозревания и хранения пива и других пищевых продуктов. ЦКТ могут быть разной конфигурации — с термоизоляцией и без нее, с охлаждающей рубашкой или рассчитанные на охлаждение помещения, рассчитанные на работу под давлением (с соответствующей толщиной металла и конструкцией). Наиболее экономичные решения – однослойные емкости из пищевой нержавеющей стали на давление до 2 бар, с ревизионным люком, без теплоизоляции и рубашек для установки в охлаждаемое помещение. Оптимальные ЦКТ среднего ценового сегмента для высокопроизводительной пивоварни промышленного масштаба оснащаются рубашками охлаждения, изготавливаются из стали толщиной 1.5 – 2 мм, имеют пенополиуретановую теплоизоляцию 8 см (фактически превращающую ЦКТ в эффективный термос). Другие опции для нашего оборудования – клапаны контроля давления, пробоотборные краны, мерные линейки, полноценные шпунты для контроля давления, моющие головки, автоматические цифровые контроллеры температуры, которые позволяют контролировать созревание пива по заданному температурному алгоритму.
Один из самых важных параметров качества и надежности ЦКТ — толщина металла. Достаточная толщина металла и качество швов – признак качественного оборудования, ведь созревание пива происходит под давлением. Для эффективного удержания заявленного рабочего давления толщина металла наших ЦКТ варьируется от 1.5 мм до 4 мм в зависимости от объема. 1.5 – 2 мм используется в ЦКТ до 530 литров. 2-3 мм – до 1200 литров. От 1200 литров до 2500 литров – используется листовая сталь 3.3 мм. Больше 2500 литров – 4 мм. Наши ЦКТ спроектированы на максимальное давление от 6 до 9 бар в листовой части, в то время как рабочее давление обычно не превышает 2 бар. На нашем производстве все емкости проверяются и опрессовываются при максимальном давлении. Наши ЦКТ изготавливаются с зеркальной внутренней поверхностью, швы зачищаются и полируются на специализированном оборудовании для полного исключения коррозии даже при многолетней эксплуатации и для соответствия самым строгим асептическим нормам.
